Uma Quarta Bem Medida

Uma Quarta Bem Medida

A data correta eu não saberia dizer, por volta de 1940 está de bom tamanho. O senhor da história é conhecido na região das Antas por ser sério e sistemático, restrito e rigoroso, justo, firme e honesto, e para alguns, orgulhoso e para todos, correto ao extremo. Daqueles que impõe medo, respeito e admiração, tudo ao mesmo tempo. Seu nome: Ignácio Loyola Baptista.  Muitas histórias poderiam ilustrar suas características acima, mas uma delas vem à tona como marcante do seu carácter e posição.

Um de seus vizinhos, Tibúrcio, sabendo da fartura e disponibilidade do seu Ignácio, chega à sua fazenda num final de tarde em busca de uma quarta de polvilho. Apeia do cavalo e se aproxima da porta do casarão. Seu Ignácio sentado no velho banco de madeira só observa, ele não diria uma palavra até o cavaleiro descer do cavalo, tirar seu chapéu e lhe dirigir um cumprimento. Não haviam crianças correndo ou gritando ao seu redor, nem cachorro latindo em volta da casa. Ali reinava sua tranquilidade. O sabiá cantava na jabuticabeira e o joão-de-barro pegava seu material na lama do curral do lado. Com isso ele não interferia, faziam parte de sua rotina.

- Taarde! Diz Tibúrcio com voz baixa e segurando o chapéu de palha com ambas as mãos.

- Boa tarde! Retruca seu Ignácio, - vamos acabar de chegar. Seu Ignácio não era de ficar de conversa mole, de perguntar como vai a comadre, e coisa e tal. Seu Tibúrcio sabia bem disso e foi logo ao assunto.

- Seu Ignácio, vim ver se o senhor pode me vender uma quarta de polvilho.  Vamos rancar o mandiocal só depois da enchente de São de José e a muié tá precisando de um polvilho bão em casa. 

Podia-se encontrar polvilho em várias fazendas da região naquela época, mas o polvilho da fazenda do seu Ignácio era conhecido. O polvilho era branco, fino e sempre puro. Não haviam ciscos ou areia, era sempre da melhor qualidade. Os biscoitos fritos cresciam como nenhum outro. Biscoitos assados, pipocas, quebradores ou pão queijo, qual fosse a receita, o resultado seria sempre o melhor possível.

- Vamos entrar. Vou mandar passar um café e já medimos seu polvilho. Sem mais conversa os dois entraram na sala do casarão e logo veio o café. Quem não conhecia seu Ignácio, iria ficar imaginando como o café chegou tão rápido, assim que eles sentaram. Mas ele era assim mesmo, exigente e esperava que tudo estivesse pronto quando ele queria e sempre do seu jeito.

- Vamos até o quarto de despejo.  O senhor trouxe um saco para levar o polvilho?  Vai querer só uma quarta hoje? Disse seu Ignácio ao terminar o café e já caminhando para o quarto de despejo.

O seu Tibúrcio, lhe entrega um saco branco, daqueles de açúcar alvejados com muito trabalho, e lhe diz.

- Seu Ignácio, a mulher mandou esse saco prá viagem.  Vou levar só uma quarta hoje, mas quero uma quarta “bem medida”.

Seu Ignácio logo pegou sua medida de quarta para medir o polvilho.  A maioria das pessoas usava uma lata de tinta ou óleo como medida de uma quarta ou vinte litros. O seu Ignácio não, a quarta que ele usava era própria para medida.  Ela era de latão batido, redonda e com alças de madeira para facilitar o manuseio. Aquela quarta já tinha sinal dos anos e já tinha sido usada como medida por muitos e muitos anos, provavelmente até em armazéns ou comércios da cidade.

Seu Ignácio não deu ouvido ao comentário de Tibúrcio, ele colocou a quarta na mesa de madeira, pegou um saco de polvilho da pilha que estava mais próxima, abriu e começou a encher o vasilhame antigo. Encheu até amontoar em cima e começar a derramar.  Claramente haviam uns 3 ou 4 litros a mais do que uma quarta teria.  Seu Tibúrcio observava do lado já pensando nos biscoitos a mais que sua mulher faria com o “bônus” que ele estava levando.

Seu Ignácio termina de despejar o polvilho na quarta e diz:

- Alice, traz a régua.

Sua filha Alice entra rapidamente com uma régua de madeira, lhe entrega e sai como entrou. Seu Ignácio passa a régua rente à boca da quarta, derrubando o excesso do polvilho sobre a mesa. A poeira fina do polvilho enche todo o ar do quarto de despejo. Seu Ignácio diz em voz firme:

- Tá aí a sua quarta de polvilho bem medida. São 5 Milréis ou 3 dias de trabalho, como o Sr. preferir.

Passado alguns dias, seu Ignácio mandou um de seus filhos levar 3 litros de polvilho para a esposa do seu Tibúrcio, mas naquele dia, ele agiu como era esperado por todos: correto ao extremo.